紅玉

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秋になると、栗ご飯やサンマの塩焼き、焼き芋など、旬の食材を使った温かい食べ物が、食卓に登場してきますね。
この時季、旬を迎える果物の一つに『紅玉』という林檎があります。
そのままで食べると酸味が強いのですが、焼くととても美味しくなる品種です。

うちでは、面倒なことはせずに、切っただけで、そのままオーブンで焼いています。
写真のように横に切ると、真ん中の種の部分が星形になっていて可愛いです♡
お砂糖やバターをかけて焼いても美味しいですが、何もしなくても焼くだけでじゅうぶんです。