あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします☺

皆さまは年末年始どのように過ごされましたか？

私は姉妹たちとそば打ちをしました。

妹が頑張っています。（私は今回食べる係でした、、、笑）

長野のそば粉らしいです。ぜいたく～！

そば作りって工程自体はとっても単純で一見簡単そうなんですが

温度や湿度によってお水の量が変わったり、

手早く混ぜないと水分が飛んでしまったりと結構難しいです。

今回は師匠がいたので上手に作ることができました！

美味でした～！

かえしも手作りで出汁がきいていてこれも美味しかったです。

ちなみにそばは十割より二八派です！（今回も二八でした）

手作りの年越しそばっていうのもありですね。

2020年最後に良い思い出となりました。

青山