こんにちは、夢工房キッチンくらぶです。

注文住宅を建てる際、キッチンはこだわりたくなるポイントだと思います。

そこで今回は、スタイリッシュな見た目と開放的なデザインが魅力のフルフラットキッチンについて解説します。

ぜひキッチンの設計の参考にしてみてください。

 

フルフラットキッチンって何？

フルフラットキッチンは対面キッチンの一種で、手元を隠す腰壁や段差が無く、カウンター全体がフラットなキッチンのことを言います。

腰壁がないので遮るものがなく、キッチンの奥行きが広く感じられるのが特徴です。

また段差が無くカウンターを広く使えるため作業性が良く、掃除もしやすいです。

対面式なので家族と会話しながら作業をしたり、二人以上で作業をするのにも向いています。

 

フルフラットキッチンのスタイル

フルフラットに設計できるキッチンには次の種類があります。

・アイランドキッチン
・セパレートキッチン
・ペニンシュラキッチン

それぞれの特徴を見てみましょう。

アイランドキッチン

アイランドキッチンは島(island)のようなスタイルをしていることからそう呼ばれています。

キッチンが壁から独立して設置されるため、周りを歩き回れるのが特徴です。

周囲に壁や段差が無いため複数人での作業も可能ですが、カウンター周りの導線を確保する必要があるのでそれなりのスペースが必要になります。

セパレートキッチン

セパレートキッチンはアイランドキッチンの一種で、カウンターを２つ以上に分割したものを言います。

シンクとコンロを分けたり、調理台と作業台を分けたりと、自由度が高いのが特徴です。

こちらもカウンター周りの導線を確保する必要があるため広い設置スペースが必要になりますが、カウンターが２つになるぶん作業スペースは広くなります。

ペニンシュラキッチン

ペニンシュラキッチンはカウンターの一辺だけが壁に接しているキッチンです。

その形が半島(peninsula)に似ているためそう呼ばれています。

一辺が壁に接しているため、アイランドキッチンに比べて狭いスペースでも設置できるメリットがあります。

狭小住宅でフルフラットキッチンを導入する場合、このペニンシュラキッチンが最適です。

なお、コンロの前だけ壁を設置したり、セパレートキッチンの片方をアイランド、片方をペニンシュラにしたりすることもあります。

 

フルフラットキッチンの魅力

フルフラットキッチンの魅力の一つは、腰壁や段差を排除したシンプルでスタイリッシュな見た目です。

遮蔽物や凹凸を極力排除しているため、全体がすっきりとした印象になり、キッチンが広くなったように感じます。

また従来の対面キッチンはシンクやコンロと腰壁の間の隙間など、掃除しにくい箇所が多くありますが、フルフラットなら邪魔するものが無いので掃除が非常に楽です。

ダイニング側からも調理に参加できる点もフルフラットの魅力です。

従来のキッチンだと片側だけで作業することになるため、二人で作業すると動きにくくなりますが、フルフラットなら両側を使えるので複数人で調理をしても煩わしくありません。

 

フルフラットキッチンのデメリット

フルフラットキッチンには次のようなデメリットもあります。

・一般的なキッチンより高価な傾向がある
・調理中の匂いがリビングダイニングまで広がりやすい
・水や油がダイニング側に飛ぶことがある
・コンセントの設置箇所が限定される
・耐震性を下げないために、他に壁や柱を設置する必要がある

ただこれらのデメリットは、設計の工夫と日頃のお手入れで補うことができます。

たとえばペニンシュラスタイルでコンロとレンジフードの前だけ壁を設置すれば、匂いの
広がりと耐震性の低下は軽減できます。

壁を設置したくない場合も、高性能なレンジフードを設置すれば匂いを抑えることができます。

フラットキッチンの設計のポイント

フルフラットキッチンの設計は、こういったデメリットを補う形で考えると成功しやすいです。

一つ一つポイントを見ていきましょう。

コンセントの個数と位置

コンセントの個数は分岐タップを追加して増やせば個数の点は解決しますが、分岐タップが多くなると電源周りがごちゃごちゃして見栄えが悪くなります。

またフルオープンのおしゃれなカウンターにしたのに、目立つ場所にアース線があったら台無しです。

それらを考慮すると、次のようなポイントが考えられます。

・常時接続しておく家電のうち、アース線を接続する必要があるものの数
・それ以外の常時接続しておく家電の数と置く位置
・使うときだけ接続する家電と、同時接続数

まずアース線を接続する家電はカウンターではなく壁側に設置して、壁と家電の間にアース線を隠せるようにします。

アースのすぐ横に冷蔵庫のスペースを確保し、その隣に電子レンジなどを置く棚を用意すると良いでしょう。

ついでにその棚を備え付けの収納にすると無駄がありません。

浄水器や食洗機などシンクの近くに置く家電を設置する予定がある場合、設計段階で壁側とカウンター側の二箇所にアースを設置しておくと安心です。

食洗機だけならビルトイン式にしてしまうのも一つの手です。

アース付きコンセントの口数と位置が決まったら、その他の常時接続する家電の数と置く位置を確認します。

そうしたら、コードができるだけ目立たなくなる位置にコンセントを設置します。

あとは使うときだけ接続する家電も計算に入れて口数を決めます。

これは一例なので、具体的な設計は建築士、建築デザイナーと相談しながら間取りに合わせて決めましょう。

収納の場所

次に収納をどうするかです。

まず収納に使えるスペースを確認しましょう。

フルフラットのキッチンはカウンター側に吊り戸棚を設置できないので、収納に使えるのはカウンター下のスペースと、壁側の上下のスペースになります。

カウンター下だけでは収納スペースは限られますし、ビルトイン式の食洗器などを設置すると容積はさらに減ります。

足りないぶんは壁側に棚と吊り戸棚を設置して収納スペースを確保します。

あとは個々の収納について、引き出しにするのか観音開きにするのか、サイズをどうするのかを決めましょう。

照明の位置

次に照明の位置を考えます。

フルフラットキッチンは吊戸棚を設置できないため、天井の証明でカウンターを照らすことになります。

これだけで十分ならいいですが、手元灯が必要な場合はそれとは別に間接照明などで補うようにしましょう。

レンジフードの性能

フルフラットキッチンは壁などの遮蔽物をほとんど設置しないため、油や臭いがリビングダイニングの方まで拡散しやすいです。

それを抑えるには、できるだけ高性能なレンジフードを設置する必要があります。

コンロから出る油と匂いを含んだ蒸気が拡散しないよう、レンジフードには十分なコストをかけましょう。

 

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